JAVI

Javi se narodil v Kolumbii a více než deset let žije v Praze. Je vášnivý pro dobré jídlo a vždy rád vytváří nová jídla. Javi pracoval v různých gastronomických projektech, které ho přivedly k tomu, aby se stal šéfkuchařem v latinskoamerických a asijských restauracích. Specializuje se na latinskoamerická jídla, jako je peruánská, brazilská, karibská a kolumbijská, ale je také skvělý v asijské kuchyni