Autentické PERU 2 – pokračování kulinární výpravy do srdce s Martinem Škodou

co si tentokrát připravíme?

V kurzu Peru 2 se naučíte další úžasná jídla z různých regionů této rozmanité země:

• Tiradito de pescado – jemná varianta ceviche s vlivem japonské Nikkei kuchyně 
• Chupe de camaron – sytá, voňavá rybí polévka s krevetami, bramborami, kukuřicí a sýrem 
• Ají de gallina – ikonické trhané kuře v krémové omáčce s ají amarillo a vlašskými ořechy
• Suspiro Limeño – sladká tečka z Limy, kterou si zamilujete na první lžičku
  

Sorry, this entry is only available in Czech. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Na tomhle speciálním kurzu se společně s naším oblíbeným kuchařem Martinem Škodou znovu “vydáte” až do dalekého Peru – mekky světové gastronomie, která nabízí neuvěřitelnou pestrost chutí, barev a příběhů. Martin si tentokrát připravil nové menu složené z dalších ikonických peruánských pokrmů, které se naučil během svých cest přímo od místních kuchařů, kuchařek i pouličních mistrů. Pokrmy, které možná neznáte, ale po dnešku na ně nezapomenete. Spojení Martina Škody a Latinské Ameriky není náhodné – vystudoval španělské gymnázium, roky se pohybuje ve španělsky mluvící komunitě a hluboce se věnuje jak španělské, tak latinskoamerické kuchyni. A Peru? To je pro něj srdeční záležitost. Kromě vaření vám Martin předá i praktické tipy, jak si exotické suroviny nahradit dostupnými ingrediencemi, a jak přenést ducha peruánské kuchyně do českých podmínek – autenticky, ale s lehkostí. Přidejte se na pokračování téhle voňavé a barevné gastronomické cesty. Peru 2 přináší nové chutě, nové příběhy – a další důvod se do peruánské kuchyně zamilovat. 🇵🇪✨ Pro účast na tomto kurzu není třeba absolvovat Autentické Peru 1.