Autentické PERU 2 – pokračování kulinární výpravy do srdce s Martinem Škodou

co si tentokrát připravíme?

V kurzu Peru 2 se naučíte další úžasná jídla z různých regionů této rozmanité země:

• Tiradito de pescado – jemná varianta ceviche s vlivem japonské Nikkei kuchyně 
• Chupe de camaron – sytá, voňavá rybí polévka s krevetami, bramborami, kukuřicí a sýrem 
• Ají de gallina – ikonické trhané kuře v krémové omáčce s ají amarillo a vlašskými ořechy
• Suspiro Limeño – sladká tečka z Limy, kterou si zamilujete na první lžičku
  

Na tomhle speciálním kurzu se společně s naším oblíbeným kuchařem Martinem Škodou znovu “vydáte” až do dalekého Peru – mekky světové gastronomie, která nabízí neuvěřitelnou pestrost chutí, barev a příběhů. Martin si tentokrát připravil nové menu složené z dalších ikonických peruánských pokrmů, které se naučil během svých cest přímo od místních kuchařů, kuchařek i pouličních mistrů. Pokrmy, které možná neznáte, ale po dnešku na ně nezapomenete. Spojení Martina Škody a Latinské Ameriky není náhodné – vystudoval španělské gymnázium, roky se pohybuje ve španělsky mluvící komunitě a hluboce se věnuje jak španělské, tak latinskoamerické kuchyni. A Peru? To je pro něj srdeční záležitost. Kromě vaření vám Martin předá i praktické tipy, jak si exotické suroviny nahradit dostupnými ingrediencemi, a jak přenést ducha peruánské kuchyně do českých podmínek – autenticky, ale s lehkostí. Přidejte se na pokračování téhle voňavé a barevné gastronomické cesty. Peru 2 přináší nové chutě, nové příběhy – a další důvod se do peruánské kuchyně zamilovat. 🇵🇪✨ Pro účast na tomto kurzu není třeba absolvovat Autentické Peru 1.