Speciality z hovězího masa s Vaškem DOPORUČENÉ
Kdy:
09. 10. 2019
18:00
09. 10. 2019
18:00
Kde:
Soukenická 23
110 00, Praha 1
Soukenická 23
110 00, Praha 1
Jazyk:
Čeština
Čeština
Cena:
1 990 Kč
1 990 Kč
Obsaženo v kurzu
Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem
Steak z jihoamerická roštěné – na rozmarýnu s cibulovým chutney
Steak z pupku a brambory pečené s rajčaty a olivami
Citrónový dezert s mascarpone
O kurzu
Typ kuchyně:
Steak je víc než maso
Délka trvání kurzu:
3 hodin
Hovězí steaky patří k nejvíce žádaným a oblíbeným pokrmům v restauracích. Je to díky jejich jedinečné kvalitě masa, která spočívá v plné chuti, šťavnatosti a příjemné struktuře. V tomto kurzu budeme zpracovávat především maso z Jižní Ameriky tedy Argentiny, Brazílie, či Uruguaje. Tyto země se vyznačují rozdílným přístupem k chovu skotu, než je tomu v evropských krajích. Zde se skot chová ve velké míře na volných prostranstvích, kde se pase a není vykrmován jinak. To vše v mase zanechává příjemnou rozmanitou chuť, kterou si na tomto kurzu vychutnáte v níže uvedeném menu.
Lektor Václav Říha
Profil kuchařeRezervace
Bohužel, kapacita kurzu již byla zaplněna.